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Prosciutto cotto di Agnello con rucola, pomodorini e veli di caprino con Tomino d’Antraigue e lavanda

Fantasia  della Valle Gesso con tuorlo d’uovo fritto, Stambecchina, aceto balsamico e

nocciole

 

Ravioli di borragine con dadolata di pomodorini

o

Risotto carnaroli classico di Bra con riduzione di birra alla

“Segale della Valle Gesso”

 

Filettino di trota affumicata e le sue verdure

o

Costolette di agnello in panure di erbette e funghi fritti

 

Tris di formaggi di valle e le sue marmellate

 

Millefoglie con gelato alla crema panna e lavanda

Caffè

 

Il menù tutto compreso € 28,00

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