Il Ristorante, costruito nel maggio del 1983, sorge ad Andonno, una piccola frazione del Comune di Valdieri in Valle Gesso.

L’architettura ricorda gli chalet di montagna, l’ingresso si apre sul cuore del locale: un grande forno a legna su cui è posizionata un’immensa ruota illuminata

La nostra cucina si basa su prodotti del territorio accuratamente selezionati dallo chef.

Tra le specialità messe in tavola ci sono numerose proposte a km zero: formaggi della Valle Gesso, trote di Valdieri, agnelli di Roaschia, funghi di stagione. Andrea Audisio, chef e titolare del locale, coltiva ormai da trent’anni l’Amore per una cucina piemontese rivisitata, prediligendo forte attenzione all’ HOME MADE.
Non mancano le incursioni verso una cucina moderna e internazionale.

Basilico, salvia, menta, timo, borraggine, rafano, zucchine, pomodori e prezzemolo vengono sapientemente curati nel nostro piccolo orto e usati dallo chef per valorizzare i piatti del locale.